Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

Témoin de la qualité des eaux, la Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, de son nom latin « Pecten Maximus » est pêchée principalement d’Octobre à Avril, en dehors de sa période de reproduction.

Elle bénéficie d’une qualité gustative et d’une fraîcheur exceptionnelle, une noix blanche à la chair ferme et fondante.

La pêcherie de coquille Saint Jacques à la drague de la baie de Saint-Brieuc a obtenu d’une part la certification « MSC Pêche durable » en 2022 et, d’autre part l’appartenance aux Sites Remarquables du Goût en 2024.